Satureja montana, Bergbohnenkraut
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Produktinformationen "Satureja montana, Bergbohnenkraut"
Das Bergbohnenkraut Satureja montana ist ein aromatischer, wintergrüner Halbstrauch mit dicht verzweigtem, buschigem Wuchs. Von August bis September erscheinen zahlreiche kleine, weiße bis zart violette Blüten, die einen schönen Kontrast zum schmalen, dunkelgrünen Laub bilden. Mit einer Wuchshöhe von etwa 20–40 cm bleibt die Pflanze kompakt und entwickelt mit zunehmendem Alter breite, teilweise leicht überhängende Büsche.
Die schmalen Blätter besitzen ein kräftiges, würzig-pfeffriges Aroma und können als Küchenkraut verwendet werden. Satureja montana bringt damit nicht nur mediterranen Charakter in die Pflanzung, sondern verbindet Zierwert und praktische Nutzung. Besonders an warmen, sonnigen Standorten entwickelt sich das charakteristische Aroma intensiv.
Das Bergbohnenkraut bevorzugt sonnige, warme Standorte mit gut durchlässigen, eher trockenen und nährstoffarmen Böden. Kalkhaltige Substrate werden gut vertragen. Dadurch eignet sich die Pflanze hervorragend für Kräuterbeete, Steingärten, Trockenbeete, Pflanzgefäße und entsprechend aufgebaute extensive Dachbegrünungen. Nach dem Anwachsen kommt das Bergbohnenkraut auch mit längeren Trockenperioden gut zurecht.
Botanische Fakten
- Botanischer Name: Satureja montana
- Deutscher Name: Bergbohnenkraut, Winter-Bohnenkraut
- Pflanzenart: Mehrjähriger Halbstrauch
- Größe: ca. 20–40 cm
- Wuchs: buschig, dicht verzweigt und teilweise leicht überhängend
- Laub: schmal, dunkelgrün, aromatisch und wintergrün
- Blütenfarbe: weiß bis zart violett
- Blütezeit: August bis September
- Standort: sonnig und warm
- Winterhärte: winterhart
Für Dach, Garten und andere raue Standorte
- Verwendung: Extensive Dachbegrünung, Kräutergarten, Steingarten, Trockenbeet, Staudenbeet, Tröge und Kübel
- Boden: gut durchlässig, trocken bis mäßig frisch, eher nährstoffarm und gern kalkhaltig
- Substrattiefe bei Stauden-Kräuter-Mischungen: mindestens ca. 10–12 cm (≈ 110 L/m²)
- Pflanzdichte: ca. 9–12 Stück/m² für eine flächige Pflanzung; in gemischten Pflanzungen entsprechend weniger
- Eigenschaften: trockenheitsverträglich, aromatisch, schnittverträglich und pflegeleicht
- Produktion: Stresskonditionierte Jungpflanzen, gezogen im nährstoffarmen Dachsubstrat ohne Düngung – gute Anpassung an nährstoffarme und anspruchsvolle Standorte
Ökologischer Wert
Die vergleichsweise späte Blüte des Bergbohnenkrauts erweitert das Blütenangebot im Spätsommer. Die Blüten bilden Nektar und können von Bienen, Hummeln und weiteren blütenbesuchenden Insekten genutzt werden. Dadurch lässt sich Satureja montana gut mit anderen Kräutern und Stauden kombinieren, deren Hauptblüte früher im Jahr liegt.
Als aromatisches Küchenkraut
Die würzigen Blätter des Bergbohnenkrauts können frisch oder getrocknet zum Würzen verwendet werden. Das kräftige, leicht pfeffrige Aroma passt besonders gut zu Bohnen- und Gemüsegerichten sowie zu mediterranen Speisen. Damit verbindet die Pflanze eine attraktive Begrünung mit einer zusätzlichen Nutzung als mehrjähriges Küchenkraut.
Pflege und Verwendung
Das Bergbohnenkraut benötigt an einem geeigneten Standort nur wenig Pflege. Besonders wichtig ist ein gut durchlässiger Boden, da länger anhaltende Staunässe vermieden werden sollte. Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert einen kompakten, dicht verzweigten Wuchs. Dabei sollte nicht zu tief in stark verholzte Pflanzenteile zurückgeschnitten werden.
Was Sie jetzt tun können
Bringen Sie mit dem Bergbohnenkraut mediterranen Duft, würziges Aroma und eine attraktive Spätsommerblüte in Ihren Garten oder auf Ihr Gründach. Satureja montana ist eine vielseitige Wahl für sonnige, trockene und pflegeleichte Pflanzungen.
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| Blütenfarbe: | hellrosa, weiß |
|---|---|
| Blütezeit: | August, September |
| Frosthärte: | frosthart |
| Verwendung: | Dachbegrünung, Staudenbeet, Steingarten |
| Höhe: | ca. 30 cm |
Gärtnerei Hofstetter Mühle
Seit 45 Jahre in der Pflanzenanzucht und Produktion tätig und unter anderem spezialisiert auf Bambus- und Gräserpflanzen. Ebenfalls haben wir ein großes Sortiment an Dachbegrünungspflanzen aber auch Beet- und Balkonpflanzen, mediterrane Pflanzen , wie Bananen und Palmen, Gehölze und Stauden für Haus und Garten.